Lo que cuenta el caldero

Lo que cuenta el caldero reúne el legado gastronómico Leonor Espinosa a través
de paisajes sonoros y humeantes y sus experiencias en territorios de Colombia
en los que la cocina es protagonista. Acompañados de ilustraciones de
Elizabeth Builes y recetas cuidadosamente seleccionadas, cada uno de los
relatos aquí agrupados transmite los sabores y aromas que marcaron la infancia
de la autora y revela las preparaciones que hoy son esenciales en su fogón: el
plátano maduro, el suero costeño, el mote de queso y la yuca “sancochá”, entre
otras.