Cerebro de pan

En este libro revolucionario, que conquistó rápidamente el primer puesto de
todas las listas de los más vendidos en Estados Unidos, el renombrado
neurólogo David Perlmutter destapa un tema que ha estado enterrado en la
literatura médica por demasiado tiempo: los carbohidratos están destruyendo
nuestro cerebro. Y no sólo los carbohidratos malos: también los carbohidratos
saludables, como los granos enteros, pueden causar demencia, ansiedad, dolores
de cabeza crónicos, depresión y mucho más. El doctor Perlmutter explica qué
pasa cuando el cerebro encuentra ingredientes comunes tanto en el pan de cada
día como en el plato de futas, por qué el cerebro se alimenta de la grasa y
del colesterol, y cómo podemos estimular el crecimiento de nuevas neuronas a
cualquier edad. También nos ofrece una mirada profunda sobre cómo podemos
modificar nuestros genes por medio de elecciones precisas a la hora de comer y
de cambios específicos en nuestro estilo de vida, mostrándonos así cómo sanar
de aquellos padecimientos a los que más tememos sin necesidad de medicamentos.
Con un revolucionario plan de 30 días, Cer ebro de pan nos enseña cómo
reprogramar nuestro destino genético para gozar de una vida plena.