Nagori. La nostalgia por la estación que termina

Nagori, literalmente «la huella de las olas», designa en japonés la nostalgia
de la separación y, en particular, la nostalgia de la estación que termina,
que nos deja y que, a nuestro pesar, dejamos atrás. Remite a la estacionalidad
de un fruto o de una hortaliza anunciando su futura ausencia: para recuperar
su olor, su sabor y su sensación no nos quedará otro remedio que aguardar un
año entero conservando, eso sí, su recuerdo en la memoria de nuestros
sentidos. Nagori es asimismo la atmósfera de algo que ya no existe, como la de
una casa que evoca el recuerdo de quienes la han habitado. Nagori es lo que
queda tras el paso de una persona, de un objeto, de un acontecimiento. Nagori
es, también, el momento de la despedida y el anhelo del regreso. Un lúcido y
delicioso ensayo imbuido de poesía y clarividencia que, entroncando con la
tradición de las fisiologías del gusto que inaugurara Brillat-Savarin en 1825,
se halla a medio camino entre el tratado de estética, el libro de antropología
cultural, la reflexión lingüística y la guía literaria. Partiendo del término
nagori, Ryoko Sekiguchi hace una sagaz meditación sobre nuestro vínculo con la
naturaleza y las estaciones –en concreto, sobre los diferentes sentimientos
que éstas despiertan en nosotros– y nos invita a emprender un viaje a través
del arte, la poesía, la gastronomía, la sabiduría y el esplendor milenarios de
Japón.